Corsi di FormazionEcm

Gli uomini si sono nutriti per milioni di anni con un cibo naturale la cui digestione era ottimale per il corredo enzimatico posseduto;

attualmente la globalizzazione e l’alimentazione moderna hanno dato l’opportunità di poter consumare sia alimenti di popolazioni lontane sia alimenti frutto di manipolazioni portando alla comparsa di reazioni avverse come le pseudoallergie, le allergie immediate, le food sensitivity, ecc.

Le cause alla base delle reazioni avverse, molto spesso, non sono ascrivibili all’alimento come tale ma ad un’eccessiva reattività dell’immunità innata con comparsa dei sintomi correlati oppure ad uno stato di disbiosi intestinale che impedisce un normale processamento dell’alimento.

Indispensabile una diagnosi differenziale per intraprendere una terapia nutrizionale e nutraceutica opportuna.