Olio di pesce favorisce smaltimento grassi

Un gruppo di ricercatori giapponesi ha scoperto che l'olio di pesce e' in grado di trasformare il grasso accumulato nel corpo umano in cellule che invece bruciano i grassi. Lo studio e' stato pubblicato sulla rivista Scientific Reports. I ricercatori hanno infatti scoperto che l'olio di pesce e' in grado attivare i recettori del tratto digestivo attraverso il sistema nervoso simpatico spingendo le cellule di stoccaggio a metabolizzare il grasso accumulato.

Esistono diversi tessuti grassi. Le cellule cosiddette "bianche" possono immagazzinare il grasso per mantenere l'approvvigionamento energetico, mentre le cellule "marroni" possono metabolizzare grassi per mantenere una temperatura corporea stabile. Le cellule marroni sono abbondanti nei bambini, ma diminuiscono in numero con la maturita' in eta' adulta. Un terzo tipo di cellule di grasso - "beige" cellule - sono stati recentemente trovate negli esseri umani e hanno dimostrato di funzionare in maniera simile alle cellule brune.

Le cellule beige si riducono in numero con l'avanzare dell'eta' e questo fa accumulare piu' grasso. Gli scienziati hanno verificato se il numero di queste cellule beige puo' essere aumentato assumendo certi tipi di alimenti. "Sapevamo da ricerche precedenti che l'olio di pesce ha benefici per la salute enormi,anche nella prevenzione di accumulo di grasso", dice l'autore senior Teruo Kawada. "Abbiamo testato se l'assunzione di questo alimento puo' essere correlato ad un aumento di questo tipo di cellule". Il team ha alimentato un gruppo di topi con alimenti grassi, e altri gruppi con alimenti grassi a cui era stato aggiunti additivi di olio di pesce. I topi che mangiavano cibo con olio di pesce, ha guadagnato il 5-10% di peso in meno e il 15-25% di grassi in meno rispetto a quelli che non consumano l'olio. 

Fonte: AGI 17/12/15

   

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